Receita : Pão de Queijo de Assadeira :

Ingredientes

1 e 1/4 de xícara (chá) de óleo

1 e 1/4 de xícara (chá) de margarina derretida

8 ovos

200 g de queijo parmesão ralado

1 e 1/4 de xícara (chá) de maisena

3 e 1/2 xícaras (chá) de polvilho doce

2 e 1/2 xícaras (chá) de polvilho azedo

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

200 g de presunto em fatias

200 g de requeijão cremoso

2 tomates fatiados

Sal e orégano a gosto

Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o óleo, a margarina, os ovos, o queijo (reserve 3 colheres (sopa) para polvilhar) e a maisena até ficar homogêneo. Transfira para uma vasilha, adicione os polvilhos, aos poucos, mexendo com uma colher de pau até soltar da lateral da vasilha. Junte o fermento e misture. Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada de 40cm x 28cm e distribua as fatias de presunto, o requeijão e o tomate. Polvilhe com sal e orégano a gosto. Cubra com o restante da massa, polvilhe com o parmesão reservado e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até crescer e ficar levemente dourado. Corte em quadrados e sirva.

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