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Receita : Sopa Creme de Mandioquinha :

Ingredientes :

  • 1 kg de mandioquinha cortada em pedaços
  • 1 litro de água
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • Queijo ralado e salsinha a gosto

  • Modo de preparo :

  • Fritar no azeite o alho, colocar a mandioquinha, o caldo e deixar cozinhar por 1/2 hora
  • Deixar esfriar um pouco e bater no liquidificador
  • Voltar à panela deixar ferver e desligar
  • Passar para uma sopeira
  • Regar com azeite
  • Polvilhar queijo ralado e se quiser salsinha
  • Servir quente com torradas
  • Não é necessário panela de pressão para cozinhar a mandioquinha

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