Receita-Salada de Vagem & Cenoura :

Ingredientes

· 01 peito de frango cozido em sal e desfiado

· 500 gramas de vagem picada diagonalmente

· 500 gramas de cenoura crua ralada

· 01 cebola de cabeça picadinha

· 01 xícara de salsinha picadinha

· 01 xícara de cebolinha picadinha

· 01 vidro de maionese light

· 01 xícara de uvas passas (se quiser)

modo de preparo

Cozinhe o peito de frango apenas na água e no sal. Desfie e reserve em uma vasilha própria para a mistura e acrescente a cebola de cabeça, a salsinha.

Pique a vagem de forma que fique o mais diagonal possível, formando lascas e coloque para cozinhar, ao dente sem amolecer demais

Rale as cenouras previamente descascadas, em ralo grosso e coloque em uma vasilha tipo de lavar cereais

Jogue a vagem com toda a água fervente em cima da cenoura ralada. Escorra muito bem

Termine de juntar todos os ingredientes , inclusive a maionese e coloque na geladeira por, mais ou menos, 15 minutos antes de servir.

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